公司简介
衢州柯城区一哲品牌主营具有曰式风格的创作寿司和料理项目，并融合各国餐饮文化的精粹，力求在传统的经营模式基础上进行创新!以全新的“小而美”理念经营和发展，力争创造餐饮业的知名品牌。
公司创始人自1998年进入日料厨房从学徒开始至今有二十年的日料经验，先后在杭州、上海、宁波等各大城市学习工作，担任过某五星级酒店日料部总厨工作，几十年磨一刀。后跟随日本师傅去日本深造回国后自主创业，创立了一哲品牌。
品牌介绍：温润的米饭，与鲜活的食材，在掌与指之间一气呵成。看似简单的寿司，不知耗费了多少寿司师傅的精力与时间。太软太硬都不行，软硬适中，并且不会松散，是基本要求。竭尽所能想让食客品尝到这人间美味的心意，就靠这指间的力量灌注到寿司里。
